您的当前位置:主页 > T翼生活 >丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

分类:T翼生活 作者:

踏入三月份,「丽思酒廊」将滋味菜餚与醉人景致完美融合,缔造超凡醇美的酒吧及鸡尾酒体验。在「丽思酒廊」品尝得奖调酒师 Maxim Schulte 结合多款环球珍贵毡酒,以及在来自新加坡知名居酒屋 Neon Pigeon 的美酒佳餚互相辉映下,引领澳门的鸡尾酒文化迈向全新境界。

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

Maxim Schulte 于全球大型毡酒比赛夺魁 「丽思酒廊」调酒师 Maxim Schulte 早前于 2 月举行的全球大型毡酒比赛 Beefeater MIXLDN 7 中,与来自 31 个国家的业界精英一较高下,经过三天的紧张赛事后,Maxim 最终凭藉以 Beefeater 24 Gin,结合青柠汁、白可可忌廉、新鲜薄荷、自製苦橙花雪酪,以及蝴蝶豌豆花苏打 调製的 Stack of Fortune 勇夺冠军殊荣。由三月开始,宾客只要亲临「丽思酒廊」,即可细味 Maxim 的得奖毡酒。

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

呈献全球稀有珍贵毡酒

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

「丽思酒廊」与高级水晶品牌「巴卡拉」携手合作,以华丽的酒杯盛载矜贵无比的「和天使」毡酒鸡尾酒,让宾客可尽情投入稀世珍贵的毡酒体验,细味世界上极具特色的毡酒。作为全球别具创意的毡酒,「和天使」在蒸馏时所使用的气压是珠穆朗玛峰山岳气压的一半,蒸馏时的温度更低于南极的寒冷气温,从而营造出无与伦比的浓厚及複杂口感。由于 The Cambridge Distillery 只可于每次过程中获取 15 毫升的珍贵毡酒,故此全球只限量生产 19 瓶「和天使」。这款令人惊豔的「和天使」毡酒口味香甜,散发柑橘和香料的味道,同时夹杂苦涩辛辣口感,余韵複杂多变,现在只限于澳门的「丽思酒廊」率先呈献。

此外,锺情于毡酒的宾客可于「丽思酒廊」全面探索超过 120 多款来自世界各地的精选毡酒,细味当中的非凡酿酒工艺,其中包括南非的 Wilderer Fynbos Gin,当中採用了地道的非洲酿酒材料如野生狮尾花、蜜树及钩藤;墨西哥的 Pierde Almas Botanica +9 Mezcal Gin 个性独特,将梅兹卡尔酒与毡酒的香料完美融合;来自荷兰的百份百有机及纯素 Black Tomato Gin,则是全球唯一 一款以黑番茄酿製而成的毡酒。Neon Pigeon 鸡尾酒七道菜配对晚宴 「丽思酒廊」与新加坡享负盛名的现代居酒屋 Neon Pigeon 首度联手合作,于 3 月 16 及 17 日隆重推出七道佳餚配美酒晚宴,带来非同凡响的环球调酒艺术巡礼。

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

来自 Neon Pigeon 的主厨 Justin Hammond 精心炮製七道菜的美酒佳餚配对晚宴,呈献 Neon Pigeon 多款招牌兼别出心裁的滋味菜式,呈现日本现代精緻风格及意想不到的怀旧味道,多款菜式包括结合三种不同层次的吞拿鱼他他,当中完美结合吞拿鱼、牛油果蓉和柚子啫喱;以鲜美鸭汁烹製而成的油封鸭腿,配以传统日本酱油及紫菜酱薯蓉、柿子和腌萝蔔,以及口感十足的脆皮烧肉,配以新鲜日式沙律。

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

另外,宾客可品尝由 Neon Pigeon 酒吧经理及首席调酒师 Symphony Loo 创製的 Neon Pigeon 鸡尾酒。Neon Pigeon 刚于 2017 年的「新加坡酒吧大奖」中荣获「年度新星」,势必引领宾客投入全新的美酒佳餚体验。Neon Pigeon 提供多款特色鸡尾酒,包括以清酒和梅酒而不是毡酒调製的 Teared Negroni,当中更加入意大利气酒普罗赛克,通过耳目一新的方法重新演释传统的 Negroni。Shibuya 则以 Suntory Kakubin 威士忌为基调,加上杏脯酱、君度洋甘菊和荔枝利口酒调配而成;口感轻盈兼带有清新果味的 Geisha 採用经典马天尼酒,加入杏脯白兰地和雪利酒,以及带有蘑菇味的日本清酒和梅酒调製。

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

Teared Negroni -

自 Negroni Week 2016 举行以来,

Neon Pigeon 经典的招牌鸡尾酒之一

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

Gei-Sha -

口感轻盈兼带有清新果味的 Geisha 採用经典马天尼酒,

添和杏脯白兰地和雪利

如欲留座享用 Neon Pigeon 美酒佳餚配对晚宴、一般订座或获取更多资讯,请致电+853 8886 6706 或电邮至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

东京鹰嘴豆泥

丽思酒廊缔造超凡醇美酒吧及鸡尾酒体验

日本酸柑橘凝露